by Періодичне голодування стає дедалі популярнішим дієтичним підходом. Його пропагують як спосіб відновлення обміну речовин, контролю хронічних захворювань, поліпшення загального стану здоров’я.
Деякі вчені припускають, що періодичне голодування може бути благотворним і для мозку, що здається менш очевидним. Однак такий підхід забезпечує йому захист від нейродегенеративних захворювань, пише The Conversation.
Періодичне або інтервальне голодування передбачає планування прийому їжі в конкретні відрізки доби і повну відмову від їжі в проміжках між ними. Важливо, щоб така схема застосовувалася не одноразово, а систематично.
Будь-яке голодування або дієта пов’язані з надходженням енергії. І мозок споживає близько 20 відсотків її обсягу. Тому експерименти з їжею мають позначатися і на його стані. Дослідники змогли сформулювати механізми, які пов’язують інтервальне голодування з можливим впливом на мозок.
Голодування нерідко пов’язане з таким процесом як кетоз. Це перемикання організму на розщеплення жирів замість легко засвоюваних вуглеводів. Кетони, що виробляються в результаті метаболізму жирів, стають кращим джерелом енергії для мозку.
З віком вуглеводи засвоюються все гірше. Тому використання кетонів як джерела живлення мозку здатне уповільнити зниження когнітивних функцій під час старіння організму.
Крім того, інтервальне голодування дає змогу налагодити циркадні ритми. Найчастіше безладний прийом їжі збиває роботу внутрішніх органів, що призводить до порушення режиму сну. Чіткий графік їжі дає змогу налаштувати організм на певні відрізки відпочинку й активності. А якість сну безпосередньо впливає на когнітивні функції та пам’ять.
Окреме дослідження, проведене на мишах, довело, що періодичне голодування покращує якість роботи мітохондрій – енергетичних центрів клітин організму. А багато вікових захворювань тісно пов’язані з дисбалансом енергії, який деякі вчені пояснюють дисфункцією мітохондрій у процесі старіння.
Інші роботи показали, що обмежене надходження калорій зменшує так званий окислювальний стрес і знос судин. Були згадані й інші дослідження. Наприклад, в одному випадку після року інтервального голодування вчені зафіксували поліпшення когнітивних функцій у людей із помірними порушеннями в їхній роботі. Також було доведено підвищення якості пам’яті у дорослих після обмеження калорій на чверть.
Утім, автори досліджень підкреслюють, що необхідне більш конкретне і масштабне вивчення зв’язку між голодуванням і станом мозку людей. І нагадують, що будь-яке обмеження в прийомі їжі має бути розумним і обґрунтованим.
